Kochvergnügen

Kochen gehört zu den beliebtesten Hausarbeiten der Österreicherinnen und Österreicher. Das bestätigen zahlreiche Studien, unter anderem des Forum Hausgeräte. Die Herde der neuen Generation helfen dabei, dass Kochen, Backen und Braten komfortabel und sicher ist. Nicht nur die einfache Bedienung überzeugt. Verbrennen, ungleichmäßiges Garen – nach dem Motto außen schwarz und innen roh – oder lästiges Übergehen von Flüssigkeit sind mit den neuen Geräten so gut wie ausgeschlossen.

TIPP 1
Deckel drauf
Wer mit Deckel kocht, braucht eine geringere Hitze und spart Strom. Außerdem sollte Wasser erst dann gesalzen werden, wenn es bereits kocht. Denn das Salz erhöht den Siedepunkt.

TIPP 2
Richtiges Kochgeschirr
Kochgeschirr sollte nicht kleiner sein als die Herdplatte, Töpfe sollten beim Kochen geschlossen und Herdplatten sauber sein. Pfannen und Töpfe müssen ebene Böden haben. Backrohr nur dann öffnen, wenn es unbedingt nötig ist – mit diesen Maßnahmen lässt sich der Energieverbrauch um 80 Prozent senken.
 

TIPP 3
Schneller garen
Verwenden Sie für zu kochendes Gemüse oder Fleisch einen Schnellkochtopf: Unter Druck lassen sich bis zu 70 Prozent der eingesetzten Energie einsparen. Sparsamer kocht man auch mit den neuen Induktionskochfeldern und elektrischen Wasserkochern für Tee oder Kaffee.

TIPP 4
Selber kochen
Fertigmahlzeiten aus dem Tiefkühlregal brauchen 300 Mal so viel Energie wie selbst gekochte Speisen. Wenn gar keine Zeit zum Kochen bleibt, erwärmen Sie Ihr Fertigmenü nicht im Backrohr, sondern in der Mikrowelle – das spart ungemein.
 

TIPP 5
Gesund zubereiten
Kochen mit dem Dampfgarer hat viele Vorteile: Es ist gesund und lecker, spart Zeit und Energie – bis zu 25 Prozent weniger Energieverbrauch als beim herkömmlichen Kochen. 18 Prozent der österreichischen Haushalte besitzen bereits einen Dampfgarer.